Wetenskaplikes noem die eetgewoontes wat 'n gevaar vir die immuunstelsel inhou. Die resultate van die studie, gepubliseer in die tydskrif Nature, word deur RIA Novosti gerapporteer.
Dit het geblyk dat hoë dosisse fruktose die immuunstelsel negatief beïnvloed. Hierdie gevolgtrekking is bereik deur kundiges van die Universiteit van Swansea, die Universiteit van Bristol en die Francis Crick Institute, wat die effek van hierdie soort suiker op muise bestudeer het. Glukose veroorsaak glutaminolise en oksidatiewe metabolisme in hul liggame - prosesse wat die vlak van inflammatoriese sitokiene verhoog.
Navorsing het getoon dat inflammatoriese reaksies van die immuunstelsel wat veroorsaak word deur oormatige verbruik van fruktose, organe ontwrig en selle en weefsels beskadig.
In die herfs van 2020 het wetenskaplikes aan die Universiteit van Colorado in die Verenigde State bevind dat fruktose, wat saam met glukose in suiker opgeneem word, sowel as uriensuur, wat gevorm word tydens glukose-metabolisme, die risiko verhoog vir gedragsafwykings soos aandagafleibaarheid (ADHD). Kenners het gesê fruktose stimuleer impulsiwiteit, nuutheid, vinnige besluitneming en aggressiwiteit.